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Urs Zollinger, Confiserie Sprüngli AG |
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Abteilungsleiter Confiserie
Dietikon, Schweiz
 Urs Zollinger: "Die hohen Qualitätsansprüche in unserer Produktion gelten natürlich auch für die Maschinenlieferanten. Speziell bei der Temperierung unserer Couverturen gehen wir keine Kompromisse ein. Mit der LCM TWIN Temper® 40 AT haben wir eine kontinuierliche Temperier- und Gießmaschine im Einsatz, die diese Anforderungen optimal erfüllt. Die Maschine hat uns sowohl qualitativ als auch wirtschaftlich derart überzeugt, dass wir uns nach kurzer Zeit für die Anschaffung einer zweiten Maschine entschieden haben."
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Peter Bolliger, Max Felchlin AG |
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Leiter Condirama – Technische Beratung
Schwyz, Schweiz
 Peter Bolliger: “Wir arbeiten nun seit Jahren mit einer LCM 240 ATC in unserem Condirama und sind damit sehr zufrieden. Die Basis bildet eine ausgezeichnete und konstante Temperierung. Die Maschine ist technisch einfach und sehr übersichtlich aufgebaut, was dem Anwender / Confiseur sehr zugute kommt. Auch die Reinigung der Maschine kann mit dem Prädikat "Ausgezeichnet" versehen werden.”
Schokoladenüberzugsmaschine LCM 240 ATC
Kontinuierliche Temperiermaschine LCM TWIN TEMPER® 25 AT
www.felchlin.com
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Luzern, Schweiz
 Herr Eggenschwiler: "Wir arbeiten in unserer Schule bevorzugt mit den kontinuierlichen Temperier- und Gießmaschinen von LCM. Die Maschinen gewährleisten uns, unabhängig vom Verbrauch, den ganzen Tag perfekt temperierte Kuvertüre mit einem optimalen Glanz und konstanter Viskosität.”
Schokoladenüberzugsmaschine LCM 240 ATC
Kontinuierliche Temperiermaschine LCM 25 AT
www.richemont-club.org
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Krems, Österreich
 Herr Karl-Heinz Hagmann: “Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Herstellung von Schokolade auf höchstem Niveau. Dabei unterstützen uns die Schokoladenmaschinen von LCM schon jahrelang hervorragend. LCM ist für uns der ideale Maschinen-Partner für die Erreichung unserer hohen Qualitätsansprüche. Zudem ist auf das LCM-Team immer Verlass, was ich in langjähriger Zusammenarbeit erfahren durfte.”
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Bäckerei-Konditorei-Café Kunz |
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Frick, Schweiz
 Herr Markus Kunz: “Wir sind sehr zufrieden mit der LCM 240 ATC. Die Qualität unserer Produkte ist hervorragend, das Handling mit der Maschine ist sehr einfach und die Reinigung ist einfach und rasch durchzuführen. Die Bedienerfreundlichkeit und Flexibilität der LCM Maschine ist für unseren kleinen Betrieb von ganz besonderem Vorteil; so sind wir in der Lage, auch kleine Mengen sehr rationell herzustellen. Wir sind von der LCM 240 ATC Schokoladenmaschine völlig überzeugt."
Schokoladenüberzugsmaschine LCM 240 ATC
www.kunz-baeckerei.ch
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Merz Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Gastronomie AG |
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Chur, Schweiz
 Herr Ronni Merz: “Wir haben sehr intensiv die verschiedenen Anbieter evaluiert und uns dann für LCM Schokoladenmaschinen entschieden. Heute wissen wir, dass die Entscheidung absolut richtig war. Sowohl qualitativ als auch wirtschaftlich betrachtet hat uns LCM Schokoladenmaschinen völlig überzeugt.”
Schokoladenüberzugsmaschine LCM 320 ATC
Kühltunnel LCM 320 CTB: Sonderlänge 9,5 m
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Referenzen
